Mark Wiens
버터 풍미가 진하고 겉은 바삭하면서 속은 일반 크루아상보다 밀도 있고 묵직한 크루아상, 피스타치오 크림과 초콜릿이 층층이 들어간 에스카르고, 껍질이 바삭하고 속은 기포가 살아있는 시그니처 빵까지 '최고급 페이스트리'라고 평가
주의사항: 가게 밖까지 줄이 길게 늘어선다는 얘기를 들었다며 아침 일찍 갈 것을 권함
파리 · 생마르탱운하 · 유튜버 4명이 추천
주소: 34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France
웹사이트: http://dupainetdesidees.com/
버터 풍미가 진하고 겉은 바삭하면서 속은 일반 크루아상보다 밀도 있고 묵직한 크루아상, 피스타치오 크림과 초콜릿이 층층이 들어간 에스카르고, 껍질이 바삭하고 속은 기포가 살아있는 시그니처 빵까지 '최고급 페이스트리'라고 평가
주의사항: 가게 밖까지 줄이 길게 늘어선다는 얘기를 들었다며 아침 일찍 갈 것을 권함
페이스트리 층 사이 커스터드와 초콜릿 조합이 '팽 오 쇼콜라의 상위 버전'이며, 반죽에 캐러멜·태운 설탕 같은 복합적인 풍미가 있다고 평가
주의사항: 가게 측이 촬영을 반가워하지 않아 휴대폰으로 몰래 찍어야 했을 정도로 촬영·관광객 응대에 관대하지 않은 분위기
바나나 팽오쇼콜라가 독특하면서도 맛있었고, 플랑은 크림이 매끄럽고 페이스트리가 놀랍도록 바삭했다고 평가
주의사항: 시그니처인 피스타치오 에스카르고는 피스타치오 맛이 거의 안 나 실망했다고 언급
세계적인 수준의 불랑주리로 받는 명성에 충분히 값한다고 평가했다.
주의사항: 줄이 길다고 언급하며, 대신 2분 거리의 다른 빵집을 추천했다.