파리의 디저트

유튜버가 고른 파리의 디저트 15곳. 발언과 주의사항까지 그대로 옮겼습니다.

• La Maison d'Isabelle — Locavore Eats, Jeremy Jacobowitz
  수상작인 버터 크루아상이 완벽하게 황금빛이고 바삭하면서 버터 풍미가 가득했으며, 팽오쇼콜라와 애플 턴오버의 페이스트리도 아주 가볍고 결이 좋았다고 평가
• Aki Boulangerie — Jeremy Jacobowitz, Bappa Life
  말차·팥·밤크림이 들어간 브레이디드 페이스트리는 버터가 섬세하고 끝맛만 살짝 달아 '내 취향의 페이스트리'라고 했다.
  주의사항: 계란 샌드위치는 머스터드가 너무 강해 전부를 덮어버리고 분포도 고르지 않으며, 크러스트가 붙어 나오는 점도 아쉽다고 했다.
• Boulangerie Utopie — TOPJAW
  참깨를 시그니처처럼 활용해 초콜릿보다 훨씬 흥미로운 세사미 에클레어, 활성탄 참깨 룰레, 팽 스위스를 극찬
  주의사항: 영업 중에는 거의 항상 줄이 서 있음
• LULU Crêperie — Mark Wiens
  얇고 섬세한 버크휘트 갈레트에 녹은 치즈와 바닥에 캐러멜라이즈된 치즈 크러스트, 향긋한 소테 버섯과 햄, 아삭한 잎채소의 균형이 완벽하다며 '믿기 어려울 정도로 좋다'고 평가
  주의사항: 양이 예상보다 훨씬 커서 간식이 아니라 한 끼 식사 수준
• Tout Autour du Pain — Locavore Eats
  바삭하고 버터리한 결이 다른 차원이라 방문한 불랑주리 중 최고의 크루아상이었고, 아몬드 페이스트리의 필링도 압도적으로 좋았다고 평가
• Cookie Love / Jean Hwang Carrant — Jeremy Jacobowitz
  블랙 세사미는 씨앗 식감과 깊은 고소함이 가볍고 섬세하며, 다크초콜릿에 타이 고추를 넣은 쿠키는 단맛 뒤 매운맛이 터지는 게 가장 마음에 든다고 했다.
• Tranché — Lucile
  결이 살아있는 아름다운 쇼콜라틴과, 가게의 스페셜티인 슈 아 라 크렘이 놀랄 만큼 좋다고 소개
• Au P'tit Grec — Locavore Eats
  크레페에 초리조·치즈·계란·감자·채소가 가득 들어가 '푸드 피라미드' 같을 정도로 든든하고, 속을 아끼지 않아 가성비가 좋다고 평가
• Ten Belles — TOPJAW
  블루치즈의 펑키함과 체더의 쫀득함이 살아 있는 베이컨 치즈 토스티, 계란 올린 웰시 래빗 등 숙취를 구제해줄 브런치라고 평가
• Sacha Finkelsztajn - La Boutique Jaune — Jeremy Jacobowitz
  과일과 견과가 가득한 반죽이 지나치게 달지 않고 부슬부슬한 식감이 좋았고, 할라와 베이글 중간 같은 부드러운 빵에 록스·크림치즈·피클을 넣은 연어 샌드위치는 실패할 수 없는 조합이라고 했다.
  주의사항: 모든 게 맛있어 보여 무엇을 고를지 압도당할 정도이며, 파스트라미가 더 유명하다고 언급했다.
• Pierre Hermé — Locavore Eats
  초콜릿과 패션프루트 조합이 놀랍도록 훌륭했고 피스타치오·바닐라·라즈베리 네 가지 모두 맛이 좋았다고 평가
  주의사항: 비싸고, 식감은 라뒤레 마카롱을 더 선호한다고 언급
• Michalak — Lucile
  바닐라 크림에 럼이 살짝 들어간 플랑이 훌륭하고, 밀푀유는 흔한 디저트지만 이곳처럼 직접 만드는 경우가 드물어 맛이 정말 좋았다고 평가
• Ladurée — Locavore Eats
  중독성 있는 스트로베리 캔디와 시트러스 향이 도는 독특한 마리 앙투아네트 맛이 가장 좋았고, 마카롱 식감은 피에르 에르메보다 더 낫다고 평가
  주의사항: 가격이 비싸다고 직접 언급
• Maison Pradier — Ryoko Paris Guide
  초콜릿 에클레르가 예쁘고 그냥 평범하게 맛있다는 정도의 평가.
  주의사항: 에클레르가 4.5유로 정도로 다소 비싸고 '조금 비싼 편'이라고 언급.
• Bo&Mie — Locavore Eats
  라즈베리 크루아상이 보기에도 예쁘고 맛도 좋았고, 프랄리네 페이스트리의 버터리한 결과 헤이즐넛 초콜릿 필링, 지금까지 먹어본 중 가장 바삭하고 버터 풍부한 쿠니아망이라고 극찬
  주의사항: 플레인 크루아상은 커피에 적셔 먹으라고 커피도 함께 주문하길 권함

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